浓香型白酒是中国传统的一种白酒类型，根据国家标准，浓香型白酒分为优级和一级两个等级。它们的区别主要体现在以下几个方面：

1．原料：优级浓香型白酒的原料必须选用优质的高粱、小麦和玉米等粮食，而一级浓香型白酒的原料则没有这个要求。

2．酿造工艺：优级浓香型白酒的酿造工艺要求更加严格，需要采用传统的坑窖发酵和木桶陈酿等工艺，而一级浓香型白酒则可以采用现代化的工艺。

3．酒质口感：优级浓香型白酒的酒质更加优良，口感更加细腻、柔和，有浓郁的香气和醇厚的口感，而一级浓香型白酒则相对来说口感较为粗糙，没有优级浓香型白酒那么香醇。

4．价格：由于优级浓香型白酒的原料和酿造工艺要求更高，酒质口感也更好，所以价格相对较贵，而一级浓香型白酒则价格相对较低。

总的来说，优级浓香型白酒的原料、酿造工艺和酒质口感都更加优良，价格也更高，而一级浓香型白酒则相对来说较为平民化，价格也更加亲民。