煎饼果子是一种非常受欢迎的中国传统小吃，尤其在北方地区非常流行。学习如何制作正宗的煎饼果子需要一定的技巧和经验，以下是学习煎饼果子的几种方法：

1．观看视频教程：在互联网上可以找到很多制作煎饼果子的视频教程，这些视频通常都会详细介绍制作过程和技巧，包括面糊的配方、面饼的制作、馅料的准备等等。观看视频教程可以帮助你更好地理解制作煎饼果子的过程和技巧。

2．参加煎饼果子培训班：在一些城市，有一些烹饪学校或者小吃培训班会开设煎饼果子制作课程，参加这些课程可以学习到更专业的技巧和知识，同时也可以和其他学习者交流经验和学习心得。

3．向煎饼果子摊主请教：如果你想学习正宗的煎饼果子制作技巧，可以向煎饼果子摊主请教。他们通常会很乐意分享自己的经验和技巧，同时也可以让你更好地了解煎饼果子的制作过程和要点。

4．自己动手尝试：最后，如果你想真正掌握制作煎饼果子的技巧，最好的方法就是自己动手尝试。在制作过程中，可以不断调整面糊的比例、火候和翻面的时机，以达到最佳的口感和质量。同时也可以根据自己的口味和喜好，尝试不同的馅料和配料，创造出属于自己的独特口味。

总之，学习煎饼果子需要不断的实践和尝试，同时也需要掌握一些基本的技巧和知识。通过观看视频教程、参加培训班、请教摊主或者自己动手尝试，都可以帮助你学习到更正宗和专业的煎饼果子制作技巧。