热水壶煮东西有可能会爆炸，主要是由于以下原因：

1．壶内水量过多：当热水壶内水量过多时，水的膨胀会导致壶盖和壶身之间的压力增加，从而导致爆炸。

2．壶内水温过高：当热水壶内水温过高时，水的蒸发会导致壶内压力增加，从而导致爆炸。

3．壶盖未紧闭：如果热水壶的壶盖未紧闭，水蒸气会从壶盖处逸出，导致壶内压力不断增加，最终导致爆炸。

4．热水壶质量不好：如果热水壶的质量不好，壶身和壶盖的连接处可能存在缺陷，从而导致壶内压力不断增加，最终导致爆炸。

因此，在使用热水壶煮东西时，应该注意以下几点：

1．控制好壶内水量，不要超过壶的容量。

2．控制好壶内水温，不要让水温过高。

3．确保壶盖紧闭，不要让蒸气从壶盖处逸出。

4．选择质量好的热水壶。