根据《中华人民共和国铁路运输条例》规定，旅客携带物品应符合以下条件：

1．体积、重量、数量适宜，不影响安全、卫生、公共秩序和他人正常出行；

2．不含易燃、易爆、剧毒、放射性等危险品；

3．不含违禁品和限制品。

根据以上规定，20斤花生油的体积和重量都超过了携带物品的适宜范围，因此不能带上高铁。同时，花生油属于易燃物品，也不符合携带物品的安全要求，因此铁路旅客不能携带花生油上车。建议旅客在目的地购买或邮寄花生油。