正宗五仁月饼的馅料通常包括五种不同的坚果和豆类，它们分别是：

1．芝麻：芝麻是五仁月饼中最常见的一种馅料，它富含蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素E等营养成分，口感香甜。

2．核桃仁：核桃仁是一种富含蛋白质、脂肪、维生素E、钙、磷等营养成分的坚果，具有丰富的口感和香味。

3．杏仁：杏仁是一种营养丰富的坚果，富含蛋白质、脂肪、钙、镁等营养成分，口感香甜。

4．瓜子仁：瓜子仁是一种营养丰富的豆类，富含蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素E等营养成分，口感酥脆。

5．豆沙：豆沙是一种以豆类为主要原料制成的甜馅，口感细腻，香甜可口。

以上五种食材组合在一起，制成的五仁月饼馅料，口感丰富、营养丰富，是中秋节必不可少的传统美食之一。