低筋面粉是指面粉中的蛋白质含量较低，通常在8%至10%之间。相比高筋面粉，低筋面粉在加水后不容易形成筋，适合制作柔软的面食、蛋糕和糕点等。

以下是低筋面粉可以制作的美食：

1．蛋糕：低筋面粉适合制作松软的蛋糕，如海绵蛋糕、戚风蛋糕、雪花蛋糕等。

2．糕点：低筋面粉可以制作柔软的糕点，如酥皮、油皮、馅饼等。

3．面条：低筋面粉适合制作柔软的面条，如拉面、刀削面、手擀面等。

4．面饼：低筋面粉可以制作柔软的面饼，如馒头、包子、饺子等。

5．粉丝：低筋面粉可以制作柔软的粉丝，如粉皮、凉粉等。

总之，低筋面粉可以制作很多美食，尤其适合制作柔软松脆的糕点和面食。