急性肠炎在饮食上一定要避免辛辣刺激性食物。比如麻辣烫、火锅、辣椒、姜、蒜等。患者出现了急性肠炎，主要是由于吃了不卫生的食物造成的，在早期会使患者出现恶心、呕吐，甚至还会伴随着腹泻等症状，严重的可能会使患者出现脱水，在病情恢复期间一定要多喝一些温水，防止出现脱水的现象，平时一定要通过适当的锻炼来增强身体的抗病能力。