杏仁又叫杏子，为蔷薇科杏的种子，属于树坚果的一种杏仁，具有止咳平喘，润肠通便等功效，杏仁性温，味苦，其含有丰富的蛋白质，油脂等营养元素。除此之外，杏仁中还含有大量的黄酮，以及多酚类物质，食用杏仁可起到降低胆固醇，促进血液循环等作用，除此之外，杏仁还可以治疗咳喘等疾病，出现风寒咳嗽，可将杏仁与麻黄，甘草配伍，可起到祛除风寒的功效，同时可宣肺平喘，杏仁还可用于肠燥便秘，可以柏子仁，以及郁李仁配伍。