从出生30到40天，直到8、9个月时随时都可以销售，羊发情周期一般20天，羊哺乳期四个月，羊育肥期三个月，综合一只羊长大需要7到8个月，这是羊的正常生理周期。羊是与上古先人生活关系最为密切的动物食物，羊伴随中华民族步入文明，与中华民族的传统文化的发展有着很深的历史渊源，影响着我国文字、饮食、道德、礼仪、美学等文化的产生和发展。