溧阳乌米饭是江苏省溧阳市的一道传统美食,其由来与传说有多种版本。
一种说法是,明朝嘉靖年间,有一位名叫陈九的溧阳人,他在外地做生意时,得到了一种黑色的糯米,回到家乡后,他将这种黑米煮成饭,发现口感特别好,于是就开始制作乌米饭,并将其推广到周围的村庄和城镇。
另一种说法是,清朝末年,溧阳城内有一家名为“黄记”的饭店,老板娘黄氏在制作糯米饭时,不小心将一些黑色的糯米掉进了锅里,结果做出来的饭颜色变成了乌黑色,但口感却非常好,深受食客们的喜爱。后来,黄氏就将这种黑色的糯米专门用来制作乌米饭,逐渐形成了一种特色美食。
无论是哪种说法,溧阳乌米饭都是由一些偶然的因素和人们的创造性发挥而产生的。现在,溧阳乌米饭已经成为了当地的一道特色美食,吸引着越来越多的游客前来品尝。