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西洋参是补气养阴、清热生津的补虚药,主要对气阴两伤证,肺气虚、肺阴虚证,主要服用方法是煎服。西洋参粉也有很多食用方法,首先可直接兑水服用,或早上吃燕麦粥时适当加西洋参粉,也可加一个鸡蛋,这样营养较均衡,还有补钙的作用使身体健康。另外西洋参粉也可加在粥里一起煮,或将西洋参粉加鸡蛋一起蒸着吃。但近年也有患者口服西洋参引起过敏反应,所以首次服用时应适量,观察有无过敏反应,如水疱、女性内分泌失调。