白木耳是一种富含膳食纤维和营养的食材，可以用来烧制美味的菜肴。以下是一种简单又好吃的白木耳烧法：

材料：- 200克白木耳- 适量的瘦肉，切成丝- 适量的青椒和红椒，切成丝- 适量的姜和蒜，切末- 适量的盐、糖和生抽- 适量的淀粉和水混合成的芡汁

步骤：1.白木耳提前泡发好，去掉根部，洗净。2.将木耳切成小块备用。3.热锅冷油，放入姜蒜末炒出香味，加入肉丝翻炒至变色。4.加入木耳块和青红椒丝翻炒均匀。5.加入盐、糖和生抽调味，翻炒均匀。6.倒入芡汁，翻炒至汤汁变稠。7.最后进行一次快炒，使得所有材料均匀沾上汤汁。8.炒好的白木耳可盛盘享用。

小贴士：- 在炒基本材料之前，可以用开水焯烫一下白木耳，以去掉潜藏的残留物质。- 可根据个人口味添加适量的辣椒、调味料或其他蔬菜。- 烧白木耳的时间不宜过长，以保持其脆嫩的口感。