甘草泡水喝的功效是补脾益气、清热解毒、祛痰止咳、缓急止痛。甘草味平、甘，可以补脾益气，增加心供血，预防心悸，增强食欲。甘草具有利咽解毒、润燥生津的作用，可以治疗外感燥热之邪导致的咽喉部干燥、疼痛不利等症状。甘草还具有消炎、抗病毒、止咳化痰的作用，可治疗感冒期间咳嗽、咳痰，而且它也可以预防治疗支气管炎，有助于排痰。另外，甘草还可对于疼痛痉挛起到缓和的作用，常在中药方剂中配伍使用。但是脾胃虚寒、腹泻的人群不易服用甘草，以免引发不适症状。