推荐早上喝比较好。

原因：

1、生姜中的姜辣素能刺激胃液分泌，有促进消化的作用；其中还含有较多的挥发油，能抑制人体对胆固醇的吸收，防止肝脏和血清胆固醇的蓄积。人在清晨之时，胃中之气有待升发，吃姜可健脾温胃，为之后饮食的消化吸收做好准备。且生姜中的挥发油可加快血液循环、兴奋神经，使全身变得温暖。

2、而夜晚人体应该是阳气收敛、阴气外盛，因此应该多吃清热、下气消食的食物，这样更利于夜间休息，而生姜的辛温发散作用会影响人们夜间的正常休息。