大瓶酒精开封后的有效期取决于多种因素，包括酒精的纯度、储存方式和温度等。一般来说，未开封的酒精可以保存很长时间，但一旦开封，酒精的挥发性会加快，因此有效期会相应缩短。

在适当的储存条件下，大瓶酒精开封后的有效期通常为1-2年。储存条件包括：

1.温度：酒精最好储存在阴凉、干燥的地方，避免高温和阳光直射。温度过高会加速酒精的挥发，缩短有效期。

2.密封性：开封后的酒精应该尽量密封，防止空气、水分等进入。空气和水分会降低酒精的纯度和效力。

3.容器材质：酒精应该储存在玻璃或塑料容器中，避免使用金属容器，因为金属容器可能会与酒精发生反应，降低纯度。

需要注意的是，如果酒精开封后出现异味、变色或者浑浊，就表示已经变质，不能再使用了。此外，酒精是易燃物质，储存时要注意防火安全。