柠檬是一种酸味水果，通常不被认为是甜的。它的味道通常被描述为酸、清新和微苦。柠檬中含有柠檬酸和其他有机酸，这些成分赋予了它的酸味。尽管柠檬不是甜的，但柠檬汁可以用来制作饮料、糖果和甜点，因为它可以增加食物的酸度和清新度，这使得食物更加美味。此外，柠檬还含有丰富的维生素C和其他营养成分，对人体健康有益。