加热消毒是一种物理消毒方法。物理消毒是指通过物理手段来杀灭或去除微生物的过程，与化学消毒不同。加热消毒是通过升高温度来杀灭微生物，其中最常见的方法是使用蒸汽或干热。蒸汽加热消毒是将物品放入蒸汽室中，使用高温高压蒸汽来杀灭微生物，而干热加热消毒则是将物品放入干热箱中，使用高温烘烤来杀灭微生物。这些方法都是通过物理手段来消除微生物，因此可以被归类为物理消毒方法。