刺猬是杂食性动物，它们的食物包括昆虫、蛇、蜥蜴、青蛙、小鸟、鸟蛋、水果、坚果等。因此，刺猬以蝼蛄、蚂蚁、煌虫和鼠类都有可能作为它们的食物之一。