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芥菜和黄豆咸菜怎么做的
闲来雅叙 2024-08-29 14:09:15
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闲来雅叙 2024-08-30 10:33:31

做法如下:

1、将芥菜洗干净后沥干,太阳底下晒至略微干,将黄豆浸泡一个小时左右;

2、用盐把芥菜涂抹均匀,将荠菜和黄豆放入盘子中盖好,腌渍隔夜;

3、准备一个深容器,把腌过的芥菜和黄豆移入容器内,注入洗米水或粘米粉水;

4、用重物压在盖上,放置阴凉处,静置约10到14 天,待芥菜变酸变黄而且透明,黄豆变软,即可完成。

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