鸡肉炖豆腐是一道家常菜，下面是一种简单的做法：

材料：- 鸡肉块（500克）- 嫩豆腐（300克）- 青蒜（适量）- 姜片（适量）- 料酒（适量）- 生抽（适量）- 盐（适量）- 鸡精（适量）- 香菜（适量，可选）- 植物油（适量）

步骤：1.将鸡肉块洗净，切成适当大小的块状。2.将嫩豆腐切成小块备用。3.锅中放入适量的植物油，加热后放入姜片，爆香。4.加入鸡肉块，煸炒至外表变白。5.加入适量的料酒，炒匀。6.倒入适量的生抽，翻炒均匀。7.加入清水，淹没鸡肉块，加盖炖煮10分钟。8.接着放入切好的豆腐块，再次加盖炖煮5分钟。9.加入盐和鸡精，翻炒均匀。10.最后加入青蒜（切成小段），翻炒均匀。11.出锅前加入香菜装饰即可。

这道鸡肉炖豆腐的家常做法简单易学，营养丰富，可以作为一道美味的家常菜品供应。享用美食时，可以搭配米饭或面食一起食用。