中盐集团是央企。

央企是指由中央政府授权和管理的国有企业，其管理和运营由国务院国资委直接负责。而国企则是指由地方政府授权和管理的国有企业。

中盐集团是由国务院国资委直接管理和授权的国有企业，因此被归类为央企。中盐集团是中国最大的食盐生产和销售企业，主要经营范围包括盐业、化工、贸易等多个领域。