淡菜其实是一种双壳贝类的干制品，别名叫海虹。淡菜含有丰富的蛋白质，蛋白质含量高达59%。其中就含有多种人体必需的氨基酸，脂肪的含量相对比较低，而且大多是不饱和脂肪酸，能够维持机体的正常生理功能，促进机体的发育，还能降低胆固醇。淡菜中含有大量的碘，甲状腺功能亢进的患者适量吃一些淡菜，有利于调理甲状腺功能。淡菜含有丰富的锌、铁、钙、磷和维生素B、烟酸等，能够促进机体新陈代谢，保证大脑和身体活动的营养供给。在中医方面认为，淡菜有一定的补肝肾、益精血的作用，对于各种虚劳之症都有调理作用。淡菜还有一定的调经活血的作用，女性有月经不调的情况下可以适量吃淡菜。