1．鸡蛋：鸡蛋在微波炉中加热时，由于内部蒸汽无法释放，会导致蛋壳爆裂，甚至会引起火灾。此外，微波炉加热鸡蛋时，容易使蛋黄或蛋白煮熟不均匀，影响口感。

2．鸡肉：微波炉加热鸡肉时，容易使其表面烤焦，内部却没有完全熟透，存在食品安全隐患。此外，鸡肉中的蛋白质容易在高温下变性，导致食品变得干燥、口感不佳。

3．蘑菇：蘑菇中含有丰富的蛋白质和糖类，这些成分在微波炉中加热时容易发生反应，产生有毒物质，对人体健康有害。此外，蘑菇的纤维较为粗糙，微波炉加热时容易使其变得干燥、口感不佳。

总之，这些食物在微波炉中加热时需要格外注意，建议采用其他加热方式，如蒸、煮、烤等。