虾含有优质的蛋白、钙质，可以给人体可以提供优质营养，吃虾时如果是痛风的人群，建议不要和动物内脏、海产品、啤酒一起进食，否则容易导致高尿酸血症和痛风的急性发作；尽量避免和柿子、山楂这种鞣酸含量较多的食物一起食用，当钙鞣酸结合后容易形成难溶性的化合物，难以消化，影响胃肠的功能；另外，有过敏体质的人吃虾时尽量不要与其它引起过敏的食物一起同食。虾肉蛋白质含量高，脂肪含量少，同时富含有钙，磷对人体有补益的功效，同时还含有钾，镁和维生素A等成分。