做曲奇饼干没有糖粉可以用以下几种方法代替：

1．白砂糖：将白砂糖放入搅拌机中，打成细粉状，即可代替糖粉。但是白砂糖比糖粉颗粒较大，容易影响曲奇饼干的口感。

2．玉米淀粉：将玉米淀粉放入搅拌机中打成细粉状，同样可以代替糖粉。但是玉米淀粉不具有糖粉的甜味，所以需要根据个人口味适量添加白砂糖或其他甜味剂。

3．面粉：将面粉放入搅拌机中打成细粉状，同样可以代替糖粉。但是面粉也不具有糖粉的甜味，需要根据个人口味适量添加白砂糖或其他甜味剂。

总之，以上代替方法仅供参考，需要根据实际情况和个人口味进行调整。如果有条件的话，建议还是使用糖粉进行制作，以保证曲奇饼干的口感和质量。