自制蛋糕的简单做法如下：

材料:-鸡蛋（3个）-砂糖（150克）-面粉（150克）-牛奶（50毫升）-黄油（50克）-泡打粉（1茶匙）-香草精（适量）

步骤:1.将室温的黄油切成小块，加入砂糖中，用手或搅拌器搅拌均匀，直到变得蓬松轻盈。2.逐个加入鸡蛋，并充分搅拌均匀，直到混合物变得光滑。3.将面粉和泡打粉混合在一起，并逐渐加入混合物中，同时加入牛奶和香草精，继续搅拌直到无颗粒。4.预热烤箱至180°C。5.将蛋糕糊倒入已涂抹油的蛋糕模具中，平均摊开。6.将蛋糕模放入预热的烤箱中，烤约25-30分钟，或者用牙签插入蛋糕中心，牙签插入和拔出不沾粘物品即可。7.烤好后，将蛋糕从模具中取出，待冷却后即可享用。