矿工是指从矿石中提取贵金属、稀有金属或其他有用矿物的人或企业。矿工通常在矿山或露天矿场工作，进行开采、挖掘和处理矿石的工作。他们使用各种设备和工具，如钻探机、爆破装置、矿石破碎机等，以获取和分离出有价值的矿物资源。矿工的工作环境通常艰苦，需要面对危险和困难，但也有很高的经济回报。