白兰地的香气通常包括橡木桶的香味、干果的甜香、焦糖和蜜糖的甜味，以及一些淡淡的花香和香草味。有些白兰地还带有一些烟熏或泥土的味道，这取决于酿造工艺和地理位置等因素。总的来说，白兰地的香气是非常复杂和醇厚的，需要细品和欣赏才能体味其中的细节和深度。