1、将地瓜去皮，上蒸锅蒸熟压成泥。

2、地瓜泥+糯米粉+白糖和成团。

3、将地瓜糯米团分成20个剂子，将每个剂子搓成丸子。

4、锅内放油，待油烧至8成热时，放入丸子，待丸子炸至金黄色时即可起锅，稍放凉即可食用。