1、先将牛腩切块，焯水后备用。

2、将各种配菜洗净切块备用。

3、将各种香料洗净备用。

4、将锅烧热，导入少许油，将香料爆一下。

5、将配菜导入炒混。

6、将烧好的配菜和牛腩一同放入高压锅，再适量的加水，中火闷煮20分钟。

7、闷煮结束，打开高压锅，加入食盐，稍微煮几分钟。

8、高压锅红烧牛腩就做好了。