月饼是中国传统的中秋节食品之一，通常有以下几种馅儿：

1．莲蓉馅：由莲子磨成的莲蓉和糖混合而成，口感细腻，甜度适中。

2．豆沙馅：由红豆煮烂后加入糖和油炒制而成，味道甜美。

3．五仁馅：由花生、核桃、杏仁、瓜子和芝麻混合而成，口感丰富，香甜可口。

4．果蓉馅：由水果煮烂后加入糖和油炒制而成，口感清新，适合喜欢清淡口味的人。

5．肉类馅：有猪肉、牛肉、鸭肉等多种选择，口感鲜美，适合喜欢咸味的人。

6．奶黄馅：由鸡蛋、牛奶和糖混合而成，味道浓郁，口感绵软。

7．冰皮馅：是一种口感清爽的月饼，通常用果蓉、冰淇淋、奶油等做馅儿，外面包裹着柔软的米皮。