1.蔬菜、水果、奶类、高蛋白食物要比一般人再多些。 2.五谷杂粮建议的比一般人的饮食略少些，但需尽量的选用含麸皮的全谷类。 3.奶类的量和一般人相当，但最好是使用脱脂产品，因为全脂奶中的脂肪含饱和性脂肪酸太多。 4.蛋白质丰富的食物类以豆制品、鱼肉、家禽的瘦肉为主，少吃红肉（也就是家畜类），蛋（或鱼卵/带壳海鲜）要适量，一天最多不超过半个蛋。 5.坚果、种子每天最好都吃一小把（约一汤匙）。 6.烹饪时尽量不使用动物油脂，而是使用好植物油，如色拉油、葵花子油、橄榄油、芥花油等都不错。DASH饮食所建议的用油量很少，因此高血压患者或高危险群应多选择烹饪用油少的菜肴，如凉拌、清蒸、红烧、水煮的菜肴，油炸的最好少吃，炒的菜肴一餐一两道即可。