脑出血的病人与血压增高有关。因此脑出血的病人首先要低盐饮食，盐的需要量每日4~6克，可以吃低油低脂、高纤维素的食物。治疗脑出血的病人常常运用的药物中有一种是脑蛋白水解物，因此可以适当的给予补充一定量的动物的脑组织，补充构成神经组织的基本物质。