类风湿关节炎是一种以侵蚀性对称性多关节炎为主要临床表现的慢性全身性自身免疫性疾病。类风湿关节炎主要临床表现有关节症状和关节外的表现。关节症状表现为对称性的关节的肿胀、压痛，甚至出现关节畸形、功能障碍。关节外各个系统都可以受累。类风湿关节炎的患者在饮食上并没有很严格的要求，因为可能要使用到糖皮质激素或非甾体抗炎药，所以应该注意对胃的保护，避免辛辣刺激性食物。使用糖皮质激素，还要注意高血压、高血糖，所以应控制碳水化合物的摄入。