江西有许多美味的特产，以下是一些比较著名的：

1.丰城腊肉：以丰城市生产的腊肉最为著名，色泽红亮，口感鲜美，是江西地区的特色美食之一。

2.景德镇瓷器：江西景德镇是中国瓷器的发源地之一，以其精美的瓷器工艺而闻名于世。

3.婺源绿茶：江西婺源是中国著名的绿茶产地之一，以其独特的风味和香气而受到广泛喜爱。

4.鄱阳湖大闸蟹：江西鄱阳湖是中国最大的淡水湖，盛产美味的大闸蟹，蟹肉鲜美，口感细腻，是江西地区的特色水产品。

5.九江瓜蒌：九江瓜蒌是江西九江市的特色农产品，以其独特的甜味和鲜嫩的口感而受到喜爱。

6.赣南脐橙：江西赣南地区的脐橙以其酸甜可口而闻名，具有丰富的营养价值。

7.萍乡辣椒豆瓣酱：江西萍乡市的辣椒豆瓣酱以其浓郁的辣味和香气而闻名，成为当地著名的调味品。

这些都是江西的一些著名特产，每个都有其独特的风味和特色，值得一试。