老年人每日总热量的限制应该根据其个体差异和身体状况而定。通常情况下，老年人的代谢率会降低，所以他们需要消耗的热量也会相应减少。此外，老年人的身体机能和消化能力也会逐渐减弱，他们需要更加注意饮食的营养均衡和合理。

根据美国营养学会的建议，老年人每日总热量的限制应该在1,600-2,400卡路里之间。这个范围的具体数值取决于老年人的性别、年龄、身高、体重、身体活动水平和健康状况等因素。一般来说，老年人的热量摄入应该以低脂、高蛋白、高纤维和低糖为主，以保证其身体的营养需求和健康状况。

需要注意的是，老年人的饮食应该因人而异，根据其个体差异和身体状况进行调整。如果老年人存在慢性疾病或者消化系统问题，那么他们的热量摄入量和饮食结构也需要进行相应的调整。建议老年人在饮食方面咨询专业的医生或者营养师，以制定最适合自己的饮食计划。