角膜炎患者在饮食上应该多吃一些富含维生素以及纤维素的蔬菜和水果，多吃豆类，豆制品，瘦肉，蛋类等，高热量，高蛋白的食品非常有利于角膜修复，而且角膜炎患者，应该及时戒烟戒酒，不要吃煎炸，辛辣，肥腻和含糖度较高的食品，瘦肉，禽肉，动物内脏，鱼虾，奶类，蛋类，豆类等都很有丰富的蛋白质，而蛋白质又恰恰是组成细胞的主要成分，角膜炎组织的修补，更需要不断的补充蛋白质。角膜炎患者可以多吃些鱼，但是一般情况下，角膜炎症在治疗用眼期间，一定要尽量避免吃鱼，以免影响药效，但在角膜炎恢复阶段可以多吃一些鱼类，因为鱼中含有丰富的蛋白质，患者多吃鱼有利于角膜炎的病情恢复，还可以提高角膜炎患者的身体抵抗力。