做法如下：

1、将鸡腿去皮去骨后剁茸；

2、砂锅中加约两斤水，放入洗净的小米，用中火烧沸后改小火煮约四十分钟；

3、下鸡肉粒搅散后续煮两、三分钟；

4、放适量盐搅拌均匀即成。