胃造瘘术是一种外科手术，适用于食道梗阻病者。胃造瘘术适用于：食道梗阻病者作为解决进食问题。由胃管灌注药物实施治疗方案。作为腹部手术后的胃肠减压。有严重的心肺功能不全者、有严重的腹腔感染，开腹可能有使感染扩散者、晚期肿瘤病人有大量腹水无法控制者不可做。胃造瘘术是晚期食管癌姑息治疗措施的一种，常用于晚期食管癌，不能手术切除，又不能放疗的患者。这一手术比较简单，在胃体上切一小口，插入蕈状导管，结扎固定，以后饮食均从这根导管进入胃内。当然，它有明显的缺点，如无法从口中进食，所以只是一种权宜之计，暂时缓解症状，但不能根本解决问题。胃造瘘术方法简单安全，患者术后疼痛轻，可定时灌入半流食或流食，对治疗无望的不能进食的患者可以适当延长其生命，但不能改善生活质量。