可以将制作寿司的海苔放到蒸锅上。然后用蒸锅的热气将让海苔弄软。或者也可以将海苔放置在蒸好的米饭上，这样米饭中的水汽以及热量就可以将海苔变软。

寿司是一种日本传统美食。日本古代时候的寿司，是用盐和米腌制的咸鱼，后经演变形成如今的寿司。"寿司"在日本古代写作"鮨"(すし)，原本是咸鱼的意思。