石榴酒的泡制时间视个人口味而定，通常建议泡制时间在1-2周左右。具体步骤如下：

1．选取新鲜的石榴，洗净后切成小块。

2．将石榴块放入干净的玻璃瓶中，加入白糖或蜂蜜，再倒入适量的白酒或米酒。

3．将瓶口用纱布或棉布盖好，放置在阴凉通风的地方，每隔一天摇晃一次。

4．泡制时间一般在1-2周左右，可以根据个人口味调整时间。

5．泡制好的石榴酒可以直接饮用，也可以过滤后再饮用。如果需要保存，可以将瓶口用塑料膜封好，放置在阴凉干燥的地方。

需要注意的是，石榴酒在泡制过程中会产生一些气体，建议每天打开瓶盖释放一下。同时，泡制过程中如果发现出现异味或霉变现象，应及时停止饮用。