乙肝的患者在饮食方面，还是要结合具体的病情来进行分析的，如果肝脏功能正常、肝脏的形态结构正常，就可以吃正常的饮食，可以吃一般的饮食，在水果的摄入方面的是不受限的，要多摄入一些新鲜的蔬菜和水果，比如苹果，香蕉，梨，葡萄，橘子等，这些水果当中富含丰富的维生素和植物纤维。但是如果在乙肝的失代偿期出现了明显的肝硬化腹水，出现了明显的门脉高压，这个时候不太赞成吃比较坚硬的水果，比如大块的苹果或者是块状的梨，因为这些块状的食物的摄入可能会导致一些消化道出血，可以吃一些香蕉、比较烂的一些果汁。