维生素C能阻止多巴胺进一步合成黑素，而白癜风的发生，主要是黑素细胞合成黑素的能力减退或障碍所致。因此，富含维生素C的食物，如鲜橘、柚子、山楂、猕猴桃、番茄、草莓、樱桃应尽量不吃或少吃，尽量不吃或少吃维生素C片。有些食物会影响病情和治疗效果，如过酸、过辣及鸡、羊、虾、蟹等热性食物常不利于白癜风的恢复，应加以避免。应多吃富含酪氨酸、酪氨酸酶和矿物质铜的食物，如瘦肉、蛋类、动物内脏、牛奶、核桃、芝麻、花生、各种豆类及豆制品等。