急性肠胃炎症状缓解时可以吃大枣、梨子、苹果等水果。急性的胃肠炎会导致腹泻，如果在急性期间，应该避免摄入任何水果。因为很多的水果都是寒凉的，加上水果里面的水分，以及糖比较多。如果在急性的发作期间吃水果，就会导致腹泻症状的加重，会影响疾病的治疗。如果患者腹泻症状已经得到缓解，可以适量的服用。吃水果还应该将水果清洗干净，削去外皮，蒸熟后再吃，对胃肠道的刺激比较小，相对比较安全。应该避免刺激性食物或暴饮暴食，否则会导致患者症状的加重。