牛油果吃了不会发胖，可以减肥。牛油果加酸奶这样的搭配效果更佳。牛油果的营养价值如下：1.含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质,钠、钾、镁、钙等含量也高。丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%，为高能低糖水果。2.果仁含油量8～29%。