煎饼果子是中国的一种传统小吃，起源于北方地区，尤其是北京。因此，煎饼果子可以说是北京的风味小吃。

煎饼果子的主要原料是鸡蛋、面粉和豆沙等馅料，制作过程较为简单，但口感香甜可口，深受人们喜爱。在北京，煎饼果子是一种非常常见的早餐食品，可以在街头巷尾的小摊上买到。

随着时间的推移，煎饼果子逐渐走出了北京，成为了全国各地的美食。尤其是在南方地区，煎饼果子的口味和制作方法也有所不同，但都保留了其原有的特点和魅力。

总之，煎饼果子是一种具有浓郁地方特色的中国传统小吃，尤以北京为代表。