羊肉和绿豆是可以一起食用的。羊肉是一种高蛋白质的肉类，而绿豆是一种植物性蛋白质来源，它们在营养成分上互补，可以提供全面的营养。所以，羊肉和绿豆可以作为一道营养丰富的食物搭配。