是因为肥胖病人高脂饮食、胆固醇高、胆汁成分发生改变、等原因导致形成结石机会增大。胆结石的形成与胆汁中胆固醇浓度增高、胆囊排空障碍及感染等因素有关。正常情况下，胆汁中的胆固醇、胆酸盐及磷脂会保持一定的平衡，使胆固醇按比例处于过饱合溶解状态。但是当胆汁中胆固醇浓度增加之后，胆汁成分的比例发生了变化，胆汁中的胆固醇就会析出来，形成了以胆固醇为主要成分的结石。由于肥胖者血液中胆固醇浓度升高，因此肝脏分泌的胆固醇必然增多。胆汁中胆固醇含量增多并达到一定的浓度后，胆固醇就会析出，胆汁瘀积、粘度增高，形成结石。当胆囊中的结石一旦形成后，造成胆汁排泄受阻，加上结石对胆囊壁的刺激，从而会合并感染胆囊炎。有专家作过预计，肥胖男性患胆结石的危险比正常体重的人高2倍，而女性肥胖者患胆结石的危险是正常人的3倍。