柚子的含糖量相对较高，但也要根据不同的品种和成熟度而定。一般来说，柚子的含糖量约为7-10%，而且含有较高的果糖和葡萄糖。此外，柚子还含有一定的蔗糖和葡萄糖苷。

虽然柚子含糖量高，但也有很多营养价值，比如丰富的维生素C、钾、纤维素等。而且柚子还有助于降低胆固醇、促进消化、增强免疫力等作用。因此，适量食用柚子对健康是有益的。

需要注意的是，柚子与某些药物会产生相互作用，影响药效。比如柚子汁会影响某些降压药、降血脂药、抗癌药等的代谢，使其在体内停留时间延长，从而增加药物的毒副作用。因此，正在服用药物的人应该避免大量食用柚子或柚子制品。