辣椒的起源地是南美洲，主要分布在秘鲁、玻利维亚、巴西、哥伦比亚、厄瓜多尔等国家。据考古学家的研究，辣椒在距今7000年前就已经在南美洲的安第斯山脉地区被人类所种植和使用。后来，辣椒随着欧洲人的探险和贸易活动传播到了世界各地，成为了现代世界中不可或缺的调味品之一。